农产品（土鸡）来料检测报告
-报告编号：ZJ-20260704-JT01
检验日期：2026年7月4日
发布日期：2026年7月4日
一、检验基本信息
样品名称：6月龄土鸡（青脚麻鸡）
批次编号：20260704-JT
到厂时间：2026年7月4日13:25
检验时间：2026年7月4日13:50
检验依据：《食用农产品质量安全标准》及企业《高端有机土鸡原料内控检验规范》
抽样方案：批次随机抽样，抽样比例：5%
批次合格率：100%
二、检测执行标准
- GB 2707-2016 食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品
- GB 2762-2022 食品中污染物限量（重金属）
- GB 31650-2019 食品中兽药最大残留限量
- GB 2763-2021 食品中农药最大残留限量
- GB 29921-2021 食品中致病菌限量
- GB 4789.2/4/10 微生物菌落总数、沙门氏菌、金葡菌检验
- NY/T 2793-2015 土鸡饲养技术规范（品质参考）
三、检测项目、限量及实测数据
1）感官指标（现场目测/嗅闻）
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项目 |
标准要求 |
实测结果 |
结论 |
|
外观 |
皮肤完整、色泽自然（黄/白）、无淤血、无霉变 |
符合 |
合格 |
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气味 |
无异味、无酸败、无腐败味 |
正常 |
合格 |
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组织状态 |
肌肉结实有弹性、脂肪分布均匀 |
良好 |
合格 |
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表皮 |
无脏污、无寄生虫、无溃烂 |
洁净 |
合格 |
2）理化指标（实验室检测）
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项目 |
单位 |
限量标准 |
实测值 |
结论 |
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水分 |
g/100g |
≤77（GB 2707） |
73.1 |
合格 |
|
挥发性盐基氮（TVB-N） |
mg/100g |
≤15（GB 2707） |
6.2 |
合格 |
|
pH（胸肌） |
— |
5.5–6.5 |
5.8 |
合格 |
3）重金属及污染物（必检）
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项目 |
单位 |
限量（GB 2762） |
实测值 |
结论 |
|
铅（Pb） |
mg/kg |
≤0.2 |
0.09 |
合格 |
|
镉（Cd） |
mg/kg |
≤0.1 |
0.04 |
合格 |
|
总汞（Hg） |
mg/kg |
≤0.05 |
未检出（＜0.01） |
合格 |
|
总砷（As） |
mg/kg |
≤0.1 |
0.05 |
合格 |
4）兽药残留、农药残留
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项目 |
限量 |
实测值 |
结论 |
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四环素类（土霉素/金霉素/四环素） |
GB 31650 ≤0.1 mg/kg |
未检出（＜0.01） |
合格 |
|
磺胺类（磺胺嘧啶/磺胺二甲嘧啶等） |
GB 31650 ≤0.1 mg/kg |
未检出（＜0.01） |
合格
|
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喹诺酮类（恩诺沙星/环丙沙星） |
GB 31650 ≤0.1 mg/kg |
未检出（＜0.01） |
合格 |
|
氟苯尼考 |
GB 31650 ≤0.1 mg/kg |
未检出（＜0.01） |
合格 |
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克伦特罗/莱克多巴胺（瘦肉精） |
GB 31650 不得检出 |
未检出 |
合格 |
|
己烯雌酚（激素） |
GB 31650 不得检出 |
未检出 |
合格 |
|
农药残留-环境/饲料带入（六六六、滴滴涕、敌敌畏） |
GB 2763 ≤0.1 mg/kg |
未检出 |
合格 |
5）微生物指标
|
项目 |
限量标准 |
实测值 |
结论 |
|
菌落总数 |
≤1×10⁵CFU/g |
2.8×10⁴CFU/g |
合格 |
|
大肠菌群 |
≤1×10² CFU/g |
＜10 CFU/g |
合格 |
四、综合检测结论
本批次土鸡样品，经感官、理化、重金属、兽药残留、农药残留、微生物等检测，所有指标均符合GB2707-2016、GB2762-2022、GB31650-2019等国家现行标准要求，综合判定：本批次产品合格，准予验收入库。
五、检验与审核信息
- 检验员：热汗古丽
- 审核人：张靓
- 质检部
