小巴依 · 品质质检月报 · 2026年9月
批批检测 · 批批公开
小巴依9月羔羊胴体原料
入厂质检报告汇总
阿勒泰大尾羊 · 18批次 · 四大维度12项指标
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18 批次 入厂质检批次 |
95.5% 全月平均合格率 |
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100% 核心安全指标达标 |
12 项 检验指标 / 4大维度 |
为实现每一块肉，从牧场到餐桌，都有数据可查，2026年9月，小巴依质检部共完成 18批次小巴依大尾羊羔羊胴体原料入厂质检，持续严格执行羔羊胴体原料入厂全项质检制度，严格遵循《食用农产品质量安全标准》及企业《高端有机羊肉原料内控检验规范》。每批次按 15% 的比例随机抽样检验，覆盖感官与物理指标、检疫与溯源合规性、理化与安全指标、运输条件四大维度共12项检验指标，做到批批抽样、项项检验。全月平均合格率95.5%（较8月环比提升3.0个百分点），核心安全指标（水分含量、瘦肉精、兽药残留等）连续维持100% 达标。每批次检测报告均含检验员、审核人、检测时间及原始数据，全程可追溯、可审计。少量不合格原料已全部按程序退货拦截，零流入市场，从入厂第一关守住羊肉品质底线。
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一 |
9 月批次合格情况总览 |
9月共完成18 次羔羊胴体（阿勒泰大尾羊）入厂检验，所有批次均执行统一检验标准，具体批次信息如下。
样品名称：羔羊胴体（阿勒泰大尾羊）
检验依据：《食用农产品质量安全标准》及企业《高端有机羊肉原料内控检验规范》
抽检方案：批次随机抽样（每批次抽样比例 15%）
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批次编号 |
抽样比例 |
合格率 |
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ZJ-20260901-YT01 |
15% |
89.80% |
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ZJ-20260902-YT01 |
15% |
95.50% |
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ZJ-20260903-YT01 |
15% |
89.30% |
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ZJ-20260904-YT01 |
15% |
93.80% |
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ZJ-20260905-YT01 |
15% |
96.00% |
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ZJ-20260906-YT01 |
15% |
97.20% |
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ZJ-20260907-YT01 |
15% |
93.20% |
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ZJ-20260908-YT01 |
15% |
97.30% |
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ZJ-20260910-YT01 |
15% |
96.20% |
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ZJ-20260911-YT01 |
15% |
99.40% |
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ZJ-20260912-YT01 |
15% |
97.00% |
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ZJ-20260913-YT01 |
15% |
97.40% |
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ZJ-20260915-YT01 |
15% |
92.00% |
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ZJ-20260916-YT01 |
15% |
95.90% |
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ZJ-20260917-YT01 |
15% |
96.70% |
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ZJ-20260918-YT01 |
15% |
96.70% |
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ZJ-20260919-YT01 |
15% |
100.00% |
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ZJ-20260920-YT01 |
15% |
95.10% |
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平均合格率 |
— |
95.50% |
表1｜每批次检验项目：感官与物理指标检验（6项）、检验与溯源合规性检验（2项）、理化与安全指标检测（3项）、运输条件核查（1项）
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二 |
核心品质指标与合规说明 |
1. 9月每批次合格率趋势
18个批次羔羊胴体入厂质检的平均合格率在95.5%，16个批次达到90%以上。全月曲线整体抬升、波动收窄——与8月80.6%～100%的宽幅波动相比，9月最低值抬高了近9个百分点。各批次中任一指标不合格的原料，都按流程退货处理，未入厂、未入库、未进入生产加工环节，更没有流入市场。需要特别说明的是：所有波动全部来自感官物理指标（异味、品相异常、重量超标、膘情），没有一次涉及安全指标。兽药残留和瘦肉精这两项"硬安全"指标，18个批次全部阴性——零波动、零检出。品质可以有批次差异，安全底线不容一丝松动。
▲ 9月每批次合格率趋势
2. 安全指标逐批一览
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序号 |
报告编号 |
水分含量 |
瘦肉精 |
兽药残留 |
单项判定 |
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（限值≤78%） |
（β-激动剂类） |
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1 |
ZJ-20260901-YT01 |
74.30% |
阴性 |
阴性 |
合格 |
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2 |
ZJ-20260901-YT02 |
74.20% |
阴性 |
阴性 |
合格 |
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3 |
ZJ-20260901-YT03 |
74.60% |
阴性 |
阴性 |
合格 |
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4 |
ZJ-20260901-YT04 |
73.40% |
阴性 |
阴性 |
合格 |
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5 |
ZJ-20260901-YT05 |
74.60% |
阴性 |
阴性 |
合格 |
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6 |
ZJ-20260901-YT06 |
73.50% |
阴性 |
阴性 |
合格 |
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7 |
ZJ-20260901-YT07 |
77.10% |
阴性 |
阴性 |
合格 |
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8 |
ZJ-20260901-YT08 |
73.20% |
阴性 |
阴性 |
合格 |
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9 |
ZJ-20260901-YT10 |
75.10% |
阴性 |
阴性 |
合格 |
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10 |
ZJ-20260901-YT11 |
76.20% |
阴性 |
阴性 |
合格 |
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11 |
ZJ-20260901-YT12 |
76.60% |
阴性 |
阴性 |
合格 |
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12 |
ZJ-20260901-YT13 |
76.20% |
阴性 |
阴性 |
合格 |
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13 |
ZJ-20260901-YT15 |
75.10% |
阴性 |
阴性 |
合格 |
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14 |
ZJ-20260901-YT16 |
76.70% |
阴性 |
阴性 |
合格 |
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15 |
ZJ-20260901-YT17 |
74.20% |
阴性 |
阴性 |
合格 |
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16 |
ZJ-20260901-YT18 |
74.60% |
阴性 |
阴性 |
合格 |
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17 |
ZJ-20260901-YT19 |
74.10% |
阴性 |
阴性 |
合格 |
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18 |
ZJ-20260901-YT20 |
74.50% |
阴性 |
阴性 |
合格 |
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全月汇总（18批次） |
73.2%~77.1% |
阴性18/18 |
阴性18/18 |
全部合格 |
表2｜安全指标逐批检测结果
从全月检测数据来看，原料核心安全指标始终保持高水准：
安全指标全批次零检出：本月所有批次兽药残留、瘦肉精（β- 激动剂类）检测结果均为阴性，实现全月零检出，严格守住食品安全红线。
水分含量合规可控：各批次水分含量稳定在73.2%-77.1% 区间，平均74.9%，低于≤78% 的技术指标限值，原料无注水风险，原生肉质状态完好。
对标时事：双节监管加码下的"零检出"含金量
发布质检月度汇总，不只是报喜。9月恰逢中秋、国庆"双节"消费高峰，全国多地监管同步加码，也陆续通报了一批畜禽产品抽检不合格案例。把这些信息摆在一起看，更能理解"批批检测"这四个字的实际分量。
时事一：双节前全国多地启动专项抽检，羊肉、瘦肉精是重点
9月下旬，围绕中秋、国庆"双节"畜产品消费高峰，多地农业农村与市场监管部门密集开展专项抽检和检查：
· 固阳县农牧局开展节前农产品质量安全专项抽检，覆盖畜禽、肉类、蔬菜三大品种共42批次样品（其中羊肉10批次），重点筛查禁限用药物及常用药物残留，经检测所有样品全部合格；检查中重点核查食用农产品承诺达标合格证、畜禽产品检疫合格证等产地溯源凭证。
· 上海市崇明区农业农村委于9月28-29日开展"中秋""国庆"期间农产品质量安全监管暨承诺达标合格证规范开具专项检查，检查组现场开展白山羊瘦肉精检测，随机抽取10份肉羊血样，经快速检测，结果均为阴性；同时对2家未规范开具承诺达标合格证的主体现场开具责令整改通知书。
· 微山县于9月21-23日开展"双节"畜产品质量安全专项监督抽检，紧盯猪肉、牛羊肉、禽蛋，聚焦兽药残留、违禁添加物，累计抽检97批次；聊城市开展"保两节、护三秋"执法行动，重点检查屠宰企业使用"瘦肉精"、违规添加禁用物质等行为；鄂尔多斯市农牧局联合市场监管局启动双节农畜产品质量安全专项检查，严查未按规定开具承诺达标合格证等行为。
时事二：多地通报兽药残留超标，问题产品"已销售完毕"只能召回
9月25日起，江苏盐城、重庆万盛、贵州贵阳等多地市场监管部门陆续发布食品安全抽检及不合格食品核查处置公告，多地在售牛蛙相继检出兽药残留超标，主要涉及 呋喃西林代谢物、恩诺沙星 指标不达标，涉事主体涵盖餐饮菜馆、水产品经营部、百货超市。
更值得警惕的是广东翁源县的一则通告：9月18日，该局对一家禽食品加工厂生产的供港乳鸽（甲硝唑项目不符合GB 31650-2019兽药残留限量标准）开展核查，现场检查时 "未发现有上述批次的产品"——经查，该批次产品已全部销售完毕，执法人员只能责令企业停止生产经营并召回问题产品。
对照：小巴依的答案是"批批检测、批批公开"
上面这些通报，指向的是同一个结构性问题：检测发生在产品出厂之后，发现问题时，肉已经在消费者手里了。翁源那批乳鸽就是典型——监管介入时产品已售罄，处置手段只剩下"召回"这一条被动路径。
小巴依在原料入厂这一端就严格把控：兽药残留、瘦肉精列为每批次入厂必检项目，18个批次逐批检验，9月全部阴性。任意一项指标检测不合格的羔羊胴体，在入厂环节就退回处理——不是发现问题后去市场上追回，而是根本不让它有机会变成产品。这是"批批检测"和"事后抽检"之间最本质的区别。
双节监管要求与小巴依9月做法对照
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双节监管重点 |
小巴依9月做法 |
对标情况 |
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严查使用"瘦肉精"、违禁添加物质（聊城、鄂尔多斯专项检查重点） |
瘦肉精（β-激动剂类）逐批实检，18批次全部阴性 |
完全对标 |
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重点筛查兽药残留（固阳、微山专项抽检项目） |
兽药残留逐批实检，18批次全部阴性 |
完全对标 |
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核查承诺达标合格证、检疫合格证等产地溯源凭证 |
每批胴体悬挂牧场溯源标识牌，牧场编号、入厂日期可查；检疫标识逐批核验 |
完全对标 |
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翁源案例教训：发现超标时产品已售罄，只能被动召回 |
检测前置到原料入厂端，不合格胴体退货处理，未入厂、未流入市场 |
风险前置拦截 |
一句话总结：双节监管要求的是"上市前把关"，小巴依的做法是"批批检测、批批公开"——不止于承诺，而是把18份检测数据逐月摆在台面上。
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三 |
小巴依全维度质检体系，筑牢品质每一道关 |
小巴依羔羊胴体（阿勒泰大尾羊）入厂质检覆盖四大核心维度、12项检验指标，从外观品相到食品安全、从合规溯源到原料鲜度层层把关，每一项指标都直接关系到消费者吃到嘴里的肉好不好、安不安全。
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维度 1 |
感官与物理指标检验 |
判断羊肉新不新鲜、品相好不好
示例1 感官与物理指标检验（ZJ-20260901-YT01）
只有品相达标、规格统一、风味正源的原料才能进入后续加工，保障成品口感与风味的稳定一致，让消费者每一次购买都满意、每一口品尝都新鲜，感受小巴依羊肉稳定的品质。
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维度 2 |
检疫与溯源合规性检验 |
关系到消费者吃到的羊肉到底从哪来
示例2 检疫与溯源合规性检验（ZJ-20260901-YT01）
小巴依核查每批次羔羊胴体的检疫标识，并确认牧场溯源信息完整可查。这意味着消费者吃到的每一块肉都是身份清晰、牧场直供的正宗新疆阿勒泰大尾羊。一旦有任何品质问题，可以精确定位来源，快速响应。
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维度 3 |
理化与安全指标检测 |
是质检环节中的重中之重
示例3 理化与安全指标检测（ZJ-20260901-YT01）
① 水分含量：指标限值≤78%，小巴依9月各批次实测值73.2%~77.1%，低于标准上限(≤78%)——原料没有注水风险，消费者买到的实打实都是肉。
② 瘦肉精：小巴依羊胴体9月所有批次未检出，意味着无违禁药物残留风险，可避免急性中毒与慢性健康损害，符合中国食品安全强制标准，保障食用安全。
③ 兽药残留：同样9月所有批次未检出，意味着小巴依大尾羊牧养环节没有不规范用药，彻底规避了消费者食用风险。
三项指标全部过关，这是小巴依给消费者餐桌上最实在的安全感。
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维度 4 |
运输条件核查 |
核验运输工具卫生状态与全程温控标准
示例4 运输条件核查（ZJ-20260901-YT01）
温度控制直接决定肉品安全与鲜度——温度过高会导致细菌繁殖、肉质变质，运输工具不洁净则可能造成交叉污染。全程-4℃~4℃的低温环境有效抑制细菌生长，将羔羊胴体的新鲜状态完整保留到入厂环节，原生鲜度被牢牢锁住。
小巴依9月所有批次运输条件核查全部合格，冷链不断链，为后续排酸、分割、包装等加工环节提供了品质无损的原料基础，也让最终到达消费者餐桌的羊肉保持应有的鲜嫩口感。
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四 |
总结与展望 |
9 月原料端安全底线稳固，平均合格率95.5%（环比提升3.0个百分点），感官品控持续从严，全量拦截不合格原料，有效保障了生产端的品质基础。10月正值秋冬进补与羊肉消费旺季，供应量预计继续上行。小巴依将继续执行"批批检测、批批公开"的质量承诺，检测项目不变、标准不降。同时小巴依将联动牧场端强化前置品质管控，持续优化入厂检验标准，稳步提升原料合格率，为消费者持续输出稳定可靠的高品质新疆羊肉。
若需要各批次详细质检报告，可联系小巴依客服，提供对应批次编号即可获取。
小巴依 · 批批检测 批批公开
为实现每一块肉，从牧场到餐桌，都有数据可查
